SLANE PRINCES KROFNE PUNJENE SA PILETINOM

Ako ne znate šta ćete sa kuvanim mesom iz supe. Idealno je kao predjelo, poslužite ih za Novu Godinu, Božič, rođendan, slavu....  

SASTOJCI
Sastojci za pileću salatu:
250 g sitno iseckane kuvane ili pečene piletine / ćuretine
2 čena sitno iseckanog belog luka
3 struka sitno iseckanog mladog luka
1 mala glavica sitno iseckanog ljubičastog luka
po ukusu so i sveže samleveni biber
2 vršne kašike majoneza
2 vršne kašike kisele pavlake
20 g sitno iseckanih suvih brusnica
50 g tostiranih i sitnije isečenih oraha
1 puna kašika sitno iseckanog peršuna

Sastojci za testo:
185 g sve namenskog brašna
115 g putera
250 ml vode
pola kašičice soli
1 kašičica šećera
4 jaja


 PRIPREMA
1. Prvo pripremiti fil za princezice
Sve sastojke sjedinite  i ostaviti u frižider, najmanje 1 sat, da se sastojci sjedine ili pripremiti veče pre i ostaviti preko noći u frižider.

2. U šerpu staviti vodu i puter da se puter otopi, na nižoj temperaturi a kad se puter otopio, povećati temperaturu.

3. U zdelicu staviti brašno, šećer i so i sve to dobro izmešati.
Kad je voda provrela a puter se otopio,skloniti sa vatre, dodati brašno i mešati da se sve sjedini. Trebate dobiti glatku smesu koja će se odvojiti od stranica šerpe i skupiti u loptu.
Ostaviti da se prohladi, oko 15 minuta i onda, dodavati jedno po jedno jaje, svaki put dobro umutiti sa mikserom.

Uključiti rernu na 200°C.

4. Pleh za pečenje prekriti papirom za pečenje. Napuniti špric sa pripremljenim testom i staviti nastavak sa što većim otvorom ili sipati u kesu i odseći vrh. Istisnuti testo u krug, veličine oko 5 cm i tako raditi, dok imate materijala. Između krugova ostaviti malo razmaka jer će testo još da naraste.

5.  Ja sam dobila 35 princezica, ali moje su male, dva zalogaja jedna.
Staviti ih da se peku u prethodno zagrejanoj rerni, peći ih na 200°C deset minuta, onda smanjiti temperaturu i peći ih još deset minuta dok vam ne porumene. ( možda vašoj rerni treba manje od deset minuta, vi najbolje poznajete svoju rernu )
6. Dok se princezice peku, nemojte otvarati rernu, jer može da vam se desi da vam padnu.

7. Pečene izvaditi i ostaviti da se malo prohlade. Reckavim nožem za hleb, raseći ih na pola i puniti ih sa već pripremljenom salatom.

Izvor: coolinarika.com